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食品质量与安全

业务培养目标

  本专业培养能坚持社会主义道路,德智体全面发展,具有化学、生物学、食品质量学与安全学知识,懂得食品工业生产,能在食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的高级技术和管理人才。


业务培养要求

  学生毕业后熟悉与食品营养、卫生、安全、环保有关的法规和标准,掌握现代食品卫生分析理论与实验技术,具备制造食品安全技术标准,建立食品安全体系的工作能力,并具有良好的综合素质


主干学科

  食品加工工艺课


主要课程

  生物学、化学、食品质量安全理论课


修业年限

  4年


授予学位

  工学学士


备注

  开设该专业的所有学校:

- 华北地区(9所学校开设该专业)
天津科技大学 内蒙古农业大学 北京农学院
河北科技师范学院 河北经贸大学 河北科技大学
河北农业大学 中国农业大学 山西农业大学

- 东北地区(11所学校开设该专业)
吉林大学 渤海大学 吉林工程技术师范学院
大连轻工业学院 东北农业大学 吉林农业大学
吉林农业科技学院 哈尔滨商业大学 黑龙江八一农垦大学
齐齐哈尔大学 大连水产学院

- 华东地区(21所学校开设该专业)
南昌大学 山东农业大学 扬州大学
安徽农业大学 山东师范大学 常熟理工学院
南京农业大学 安徽科技学院 中国计量学院
上海水产大学 南京财经大学 福建农林大学
莱阳农学院 浙江工商大学 中国药科大学
安徽医科大学 烟台大学 江南大学
上海理工大学 江西农业大学 皖西学院

- 华中地区(17所学校开设该专业)
河南科技学院 河南科技大学 湛江海洋大学
华南热带农业大学 仲恺农业技术学院 武汉工业学院
河南工业大学 华南农业大学 暨南大学
华中农业大学 广西大学 郑州轻工业学院
河南农业大学 湖南农业大学 广东药学院
华南理工大学 湖南科技学院

- 西南地区(5所学校开设该专业)
四川农业大学 四川理工学院 贵州大学
云南农业大学 西南农业大学

- 西北地区(4所学校开设该专业)
甘肃农业大学 陕西科技大学 陕西理工学院
西北农林科技大学