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酿酒工程

业务培养目标

  培养从事葡萄酒、白酒、啤酒等方面的生产和科研工作者,受到葡萄生产、酿酒技术与工程设备等方面的基本训练,具备在葡萄、葡萄酒与酒类领域从事生产、管理、市场营销和新产品开发的基本技能


主要课程

  化学、生物学、酿酒工艺学、酿造酒工程学、葡萄酒品尝学、酿造酒营养与卫生学、食品质量法规、食品工艺


修业年限

  4年


授予学位

  工学学士


备注

  身体要求: 疾病:限制肝炎病原携带者或乙型肝炎表面抗原检验阳性者

开设该专业的所有学校:

- 华北地区(1所学校开设该专业)
河北科技师范学院