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茶学

业务培养目标

  本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。


业务培养要求

  本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识,受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练,具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。


毕业生应获得的知识与能力

  1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识;
  2.掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论;
  3.掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识;
  4.具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审评和营销方面的方法和技能;
  5.具备农业可持续发展的意识和基本知识,了解茶学学科前沿和发展趋势;
  6.熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规;
  7.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力;
  8.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力,具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。


主干学科

  食品科学、园艺学


主要课程

  植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审怦与检验、经济管理与营销。


主要实践性教学环节

  包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等,一般安排不少于30周。


  茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、茶叶机械。


修业年限

  4年


授予学位

  农学学士


备注

  开设该专业的所有学校:

- 华东地区(3所学校开设该专业)
福建农林大学 安徽农业大学 浙江大学

- 华中地区(5所学校开设该专业)
华南农业大学 信阳师范学院 湖南农业大学
长江大学 华中农业大学

- 西南地区(3所学校开设该专业)
四川农业大学 云南农业大学 西南农业大学