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营养学

业务培养目标

  培养面向21世纪适应社会发展需要的营养与食品卫生方面的技术人才。


业务培养要求

  本专业按照新的教学理念,结合和不断调整专业培养与人才市场的需求,通过对医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目的学习,达到毕业后能够从事临床营养科的工作,也能够担当保健食品开发研究、食品卫生检验的工作。


主要课程

   基础课程:政治、体育、英语、化学、正常人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、  微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。
专业课程:营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。


修业年限

  5年


授予学位

  医学学士


备注

  身体要求: 疾病:限制肝功能异常和澳抗阳性
色觉:限制色盲、色弱

开设该专业的所有学校:

上海第二医科大学 蚌埠医学院 扬州大学 山东中医药大学