学校现有教授近百人、博士80余人的共800余人的专任教师队伍。教师队伍中，有博士、硕士生导师90余人；有新世纪百千万人才工程国家级人选、享受国务院津贴专家、湖北省政府专项津贴专家、湖北省有突出贡献中青年专家等25人；聘有“楚天学者”2人，国内外知名大学兼职教授65人（其中中国科学院院士 1 人，外籍教师 9人）。

湖北民族学院的历史溯源于1938年建立的湖北省立联中乡村师范分校，后改为湖北省立七师，1950年更名为恩施师范学校，1958 年开办专科，1977 年更名为华中师范学院恩施分院，1978 年成立恩施师范专科学校。1984年经原国家教委批准，在恩施师专基础上筹建鄂西大学，中共中央总书记的胡耀邦同志为鄂西大学题写校名。1989年经原国家教委验收，定名为湖北民族学院，成为普通本科院校。恩施医学高等专科学校创办于1958年，并于1977年开始医学本科教育。
湖北民族学院是1998 年经教育部批准，由原湖北民族学院和恩施医学高等专科学校合并组建而成，是一所以本科教育为主、综合性、多学科、多层次办学的省属普通本科院校，是湖北省重点建设高校，也是湖北省政府和国家民委共建学校。

湖北民族学院毕业生因其扎实的基本功和踏实严谨的工作作风受到社会各用人单位的普遍欢迎，2009年综合就业率94.78%（截止2009年底）。

现有全日制硕士研究生、普通本、专科学生 23000多人（含科技学院）。

学生宿舍

在校生实行公寓化管理，收费标准按湖北省物价局审订的标准收取。具有民族风格的公寓建筑是我校校园建设的重要组成部分，在校生均在安全舒适的公寓住宿，公寓区设在校园内，具有较强的安全性，配套设施完备。

食堂

学院共设有5个学生食堂，可以满足2万余人同时进餐。专为回族学生修建了清真食堂。

平均伙食标准

普通消费平均每天10元--15元/生，即生活费保持最低标准可以在300元—450元即可，略高一点的不超过600元。日常用品费用低廉。