现有教职工2900多人，其中中国科学院院士1人，“长江学者奖励计划”特聘教授2人，“长江学者奖励计划”讲座教授1人，广东省高等学校特聘教授6人，国家杰出青年基金获得者3人，教育部跨世纪优秀人才3人，国家级“千百十工程”人才4人，国家级教学名师1人，国家级教学团队2个，教授、副教授918多人，其中，博士生导师191人，硕士生导师644人。

学校悠久的办学历史可追溯至始创于1909年的广东全省农事试验场暨附设农业讲习所。1952年，在全国高校院系调整时，由中山大学农学院、岭南大学农学院和广西大学农学院畜牧兽医系及病虫害系的一部分合并成立华南农学院，隶属农业部主管。毛泽东主席亲笔题写了校名。1984年，更名为华南农业大学。2000年国家深化高校管理体制改革，学校由农业部划归广东省主管。2004 年12月在教育部本科教学工作水平评估中被评为优秀。学校现任党委书记为李大胜教授，校长为陈晓阳教授。

2010年我校本科毕业生就业率为93.54%，研究生就业率为95.08% 。建国以来，学校为社会培养高等农业教育各类学生10多万人，其中一大批校友已成为专家学者、领导干部和农业科技骨干。

有全日制在校生4万余人，其中本科生3.6万余人，研究生4000余人，来自35个国家的留学生85人。

学生宿舍
学生全部入住标准学生公寓，4人间或6人间，花园式单位。校内的食堂由学校统一经营，以服务师生为主。校内共有大型的食堂6个，根据不同地区学生的饮食风味不同，开设了不同的菜式，（注：目前暂时没有开设清真餐厅），费用低廉。
平均伙食标准
300～400/月

1个国家重点实验室，5个农业部重点开放实验室，3个教育部重点实验室，7个广东省重点实验室，1个广东省工程实验室，8个广东省普通高校重点实验室，2个国家级实验教学示范中心，10个广东省高校实验教学示范中心，1个国家工程技术研究中心，3个教育部工程研究中心，1个国家级基地，2个广东省人文社科重点研究基地。