学校现有教职员工2，740人，其中专任教师1,937人，专任教师中具有博士、硕士学位的有1，225人，副高级以上921人，博士生导师77人，硕士生导师681人。聘请了包括杨振宁博士在内的300多名国内外著名专家担任我校的名誉教授、兼职教授和客座教授。现有教育部聘任长江学者1人，国务院学科评议组成员1人，教育部教指委成员2人，全国五一劳动奖章获得者2人，全国劳动模范2人，荣获全国首届高等学校教学名师奖1人，全国模范教师和优秀教师5人，列入教育部新世纪优秀人才支持计划3人，全国优秀留学回国人员2人。学校有享受国务院特殊津贴专家37人；获得宝钢教学奖特等奖提名奖1人，优秀奖9人；获得曾宪梓教师奖和霍英东教师奖19人。吉林省特聘教授、首席教授为首的省部级各类专家、学术带头人、中青年骨干教师等100余人。

学校始建于1949年，曾隶属于国务院高教部，1957年划归吉林省所属。1958年8月，延边大学分立为延边大学、延边医学院、延边农学院、延边工学院。1996年经原国家教委批准，原延边大学、延边医学院、延边农学院、延边师范高等专科学校、吉林艺术学院延边分院和中外合作办学机构—延边科技大学（筹）合并组建成新的延边大学。

学校每年为各类企事业单位提供千余名韩汉语的双语翻译人才和汉、韩、英（日）三语翻译人才，大量的韩国独资企业、中韩合资企业、外资企业都十分看好延边大学的外语人才。延边大学已经成为上海、天津、深圳、大连、青岛等开放城市中外合资企业聘用员工的首选学校。

学校拥有全日制在校学生19485人，其中博士生143人、硕士生2923人、本科生15165人、专科生469人、留学生419人、预科生198人,成人脱产班学生及进修生146人。

长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室