专业代码：082703

授予学位：工学学士

学制：4 年

开设院校：10 所

主干学科

开设课程

粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

相近专业

食品科学与工程类食品科学与工程食品质量与安全乳品工程酿酒工程葡萄与葡萄酒工程食品营养与检验教育烹饪与营养教育

专业概况

教学实践

粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

培养目标

培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。

培养要求

就业面向：粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。

学生能力

专业核心能力：粮食生产、加工与营销的能力。