酿酒工程

专业代码:082705

授予学位:工学学士

学制:4 年

开设院校:7 所

主干学科

酿酒工程

开设课程

化学、生物学、酿酒工艺学、酿造酒工程学、葡萄酒品尝学、酿造酒营养与卫生学、食品质量法规、食品工艺

专业概况

教学实践

培养目标

培养从事葡萄酒、白酒、啤酒等方面的生产和科研工作者,受到葡萄生产、酿酒技术与工程设备等方面的基本训练,具备在葡萄、葡萄酒与酒类领域从事生产、管理、市场营销和新产品开发的基本技能

培养要求

学生能力

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