学校现有教职工1137人，专任教师758人，具有博、硕士学位占61%，教授91人，入选省级百千万人才工程3人、省级教学名师8人、入选省“高校新世纪优秀人才支持计划”9人、省“高校杰出青年科研人才培育计划”2人、泉州市“桐江学者”特聘教授1人、泉州市优秀人才4人。

泉州师范学院是经教育部批准设置的公办本科院校，是一所省属公办本科院校。1958年秋，创办泉州大学，下设工、农、医、师范四个学院，师院校舍暂寄于泉州师范学校。经省教育厅批准，将泉州大学所属师范学院改名为泉州师专。1960年，原泉州师专升格为泉州师范学院。1963年秋，裁撤合并入它校，校舍后改办为晋江专区华侨子弟补习学校。1978年4月，复办泉州师专（大专班），师范大专班与泉州师范是两个牌子，人员相同。1981年泉州师专在晋江地区师范大专班的基础上正式复办了，校名全称：泉州师范专科学校。1993年泉州师范专科学校更名为泉州师范高等专科学校。1998年泉州教育学院、泉州师范学校并入泉州师范高等专科学校，2000年3月经国家教育部批准组建由原来的泉州师专、泉州教育学院、泉州师范学校等三所学校合并而成的。

学校毕业生受到用人单位的广泛好评。2005年泉州师院毕业生就业率达95.12%，其中师范类本科毕业生就业率达98.29%。

全日制在校生近18000人

平均伙食标准


每月300元至500元

住宿费：东海校区每学年600—800元；诗山校区500—700元；软件学院每学年900—1200元。

省级实验教学示范中心2个、省级人才培养模式创新实验区项目2个、拥有省级重点实验教学示范中心。拥有12间多媒体教室，及全省规模最大的传媒实验中心（含电视演播厅、录音实验室、数字图像制作室和电视编辑室等4个实验室）。