专业代码：082706

授予学位：工学学士

学制：4 年

开设院校：8 所

主干学科

开设课程

相近专业

食品科学与工程类食品科学与工程食品质量与安全粮食工程乳品工程酿酒工程食品营养与检验教育烹饪与营养教育

专业概况

教学实践

实践环节要求学生结合葡萄的生产季节和葡萄酒的生产环节在校内葡萄园、实验室和校外葡萄酒厂实习。葡萄园、实验室及校外葡萄基地或葡萄酒厂实习结束要写出实习报告

培养目标

掌握葡萄与葡萄酒科学的基础理论和实际操作技能，既懂得葡萄栽培与管理、葡萄酿造技术、市场营销、葡萄酒工程方面的基本知识，又具备生产与营销的业务工作能力，可以进行葡萄与葡萄酒生产、产品营销方面的复合型人才

培养要求

学生能力